Мало кто консервирует редиску на зиму. Но вам стоит попробовать. Консервированная редиска — это что-то неповторимое и невероятно вкусное! Самое лучшее, что все витамины при таком способе консервирования сохраняются в овоще.
- 4 кг редиски;
- 10 горошин перца;
- Две ст. л. соли;
- Один литр воды;
- Два лавровых листочка;
- 40 г петрушки;
- Два стакана яблочного уксуса 6%.
Редиску и петрушку тщательно моем. Мелко рубим зелень, а редиску режем на кружки.
Банки необходимо простерилизовать любым удобным для вас способом и выложить в них редиску с петрушкой.
Берем кастрюльку наливаем в нее литр воды и кладем все остальные ингредиенты, которые указаны выше. Помещаем рассол на плиту и пусть закипит. После заливаем им редиску.
Закатываем банки, ставим вверх тормашками, укутываем во что-то теплое и когда остынут, переносим в прохладное и темное место.
Такую редиску можно использовать в салатах или для приготовления мясных блюд в качестве одного ингредиента для маринада. Благодаря тому, что в консервированной редиске сохраняются все витамины, зимой вы не будете в них нуждаться.
Свежие комментарии