Печенье на сметане: очень вкусно и просто.

Печенье на сметане! Хочется простой домашней выпечки, тогда приготовьте печенье на сметане.

Печенье на сметане:

Эта выпечка получается очень вкусной и нежной. Текстура теста напоминает слоеное. Если будете следовать нашему рецепту, то на приготовление уйдет очень мало времени. Обязательно приготовьте такое печенье и порадуйте своих домочадцев.

Печенье на сметане: ингредиенты

• сто пятьдесят грамм сметаны
• стакан муки
• сто грамм сливочного масла
• чайная ложка разрыхлителя
• яичный желток
• полстакана сахарного песка

Печенье на сметане: как приготовить

• Масло заранее снять из холодильника и подождать, пока оно хорошо смягчится.
• Сметану выложить в глубокую миску и добавить к ней размягченное масло.
• Муку смешать с разрыхлителем и небольшими порциями просеивать в сметанно-масляную массу. Во время того, как добавляется мука, массу нужно перемешивать деревянной ложечкой.
• Как только масса загустеет, выложить ее на посыпанную мукой рабочую поверхность и продолжать замешивать тесто руками.
• Как только тесто собирается в один комок, завернуть пищевой пленкой или положить в полиэтиленовый пакет и поместить в холодильник приблизительно минут на сорок.
• Достать тесто из холодильника и раскатать при помощи скалки в лепешку, шириной в восемь миллиметров.
• Желток отделить от белка, взбить вилочкой и добавить небольшое количество воды. Хорошо перемешать и смазать лепешку из теста по всей поверхности.
• Поверх желтка обильно посыпать сахар.

• Специальным фигурным ножом для теста и тонкостенным стаканчиком разрезать лепешку на прямоугольнички и  кружки средней величины. В принципе можно придать печенью любую форму.
• Духовку заранее разогреть до ста девяноста градусов.
• Прямоугольнички из теста уложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
• Противень отправить в духовку буквально на четверть часа.

Готовое печенье достать из духовки, дать ему немного остыть, красиво уложить на плоскую тарелочку и можно подавать к столу.

Печенье на сметане: готов

Заварите чай, садитесь с семьей к столу и наслаждайтесь хрустящим и вкусным печеньем!

Похожий рецепт: