Угостили в первый раз меня этими голубцами в Закарпатье

Вкуснее всего голубцы получаются по закарпатскому рецепту. Попробуй, тебе тоже понравятся!

Ингредиенты

• Капуста белокочанная 3 кг
• Свинина 1 кг
• Смалец 150 г
• Сметана 130 г
• Томатная паста 30 г
• Вода 1,5 л
• Соль по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Лук 2 шт

Приготовления

1. Капусту отварите и разберите на листья.
   Мелко нарежьте лук и обжарьте на смальце. Мясо нарежьте тонкими кусочками, отбейте, посолите и поперчите. На капустный лист положите мясо, а на него чайную ложку обжаренного лука. Сверните рулетом. Дно кастрюли застелите целыми капустными листьями, выложите голубцы, залейте кипятком, подсолите.
2. Вода должна покрыть их на 1-2 см. Добавьте томатную пасту и сметану. Отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 30-40 минут. Готовое блюдо украсьте зеленью, мелко нарезанным чесноком и подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!