Торт из печенья с вишней — скорая помощь хозяйке

Невероятно вкусный, домашний торт из печенья с вишней, с маслянно-сметанным кремом!

Торт из печенья с вишней: подготовим необходимые ингредиенты

1. 250 (двести пятьдесят) гр — бисквитного печенья (савоярди)
2. 10 (десять) гр — желатина
3. 170 (сто семьдесят) гр — сахара
4. 300 (триста) гр — сметаны
5. 170 (сто семьдесят) гр — сливочного масла
6. 300 (триста) гр — йогурта
7. 300 (триста) мл — жидких сливок
8. 500 (пятьсот) гр — вишни (свежей или замороженной)

Для сиропа нам понадобится:

1. 3 (три) ст.
   ложки — сахара
2. 200 (двести) гр — молока

Для декора:

1. 1 (одна) ст. ложка — сахара
2. 15 (пятнадцать) шт — вишни
3. 100 (сто) гр — молочного шоколада

Рецепт приготовления:

• Из трех столовых ложек сахара сделайте карамель и влейте холодное молоко. Варите на маленьком огне до тех пор, пока сахар не растает
• Желатин залейте водой и оставьте до набухания на минут пятнадцать
• Размягчите сливочное масло, оно должно быть комнатной температуры
• Сформируйте торт в разъемной форме. Выложите слой печенья и полейте карамельным молоком
• Взбейте сливки при помощи миксера до пышной массы и отправьте в холодильник
• Масло сливочное смешайте с сахаром или пудрой и взбейте до воздушной массы
• В эту массу добавьте сметану и йогурт, растопленный на водяной бане желатин и хорошо взбейте до однородной массы. Введите сливки из холодильника и смешайте до однородности
• Часть крема выложите на печенье, сверху  слой вишен и  слой печенья и оставшийся крем. Украсьте вишенками и растопленным в молоке шоколадом. Вишни смешайте с сахаром. Отправьте торт в холодильник на ночь, чтобы он хорошо пропитался.