КВАШЕНАЯ КАПУСТА “ЛИМОННАЯ”
==============================
Состав у такой квашеной капусты очень разнообразный. Но он не должен пугать – результат получается просто превосходным.
Что понадобится:
капуста – 3 кг,
морковь – 200 г,
свекла – 200 г,
чернослив – 200 г,
вода – 1 ст.,
лимон – 1 шт.,
мед – 100 г,
соль – 1 ст.
л. (можно готовить без соли),банка.
Процесс:
Капусту мелко нашинковать. Морковь и свеклу нарезать соломкой.
Чернослив промыть, залить водой и кипятить 2-3 мин., в отвар добавить мед и соль.
Смешать чернослив, овощи, отвар и мелко нарезанный лимон вместе с кожурой (косточки удалить).
Уложить все в банку, утрамбовать, закрыть полиэтиленовой крышкой и поставить для хранения в погреб или холодильник.
Свежие комментарии