Печёные фаршированные баклажаны. Два вкуснейших рецепта на каждый день

Печёные фаршированные баклажаны получаются безумно вкусными и ароматными. Такое блюдо непременно понравится Вашим друзьям и родным.

Печёные фаршированные баклажаны: ингредиенты

Без мяса:

1. Баклажан — 1 шт. (одна штука)
2. Моцарелла — 125 гр. (то двадцать пять грамм)
3. Помидор — 1 шт. (одна штука)
4. Измельчённая петрушка — 15 гр. (пятнадцать грамм)
5. Чеснок — 1 з. (один зубчик)
6. Масло оливковое
7. Соль, перец — по вкусу

С ветчиной и сыром:

1. Ломтики ветчины
2. Баклажан — 1 шт. (одна штука)
3. Сыр — 200 гр. (двести грамм)
4. Измельчённый базилик — 15 гр. (пятнадцать грамм)
5. Сухари панировочные — 80 гр. (восемьдесят грамм)
6. Оливковое масло — 100 мл. (сто миллилитров)
7. Измельчённый чеснок — 2 з. (два зубчика)
8. Пармезан — 50 гр. (пятьдесят грамм)
9. Соль, перец — по вкусу

Пошаговое приготовление:

• Первый рецепт: баклажан помойте и надрежьте веером на 5-6 ломтиков одинаковой ширины.
• Каждый ломтик посыпьте солью и оставьте баклажан в стороне на 30 минут.
• Помидоры и моцареллу порежьте ломтиками и вставьте между баклажанами.
• Петрушку смешайте с чесноком и густо посыпьте этой смесью баклажан. Полейте оливковым маслом, ещё раз посолите и поперчите и поставьте в духовку на 50 минут при 180 градусах.

• Второй рецепт: баклажаны разрежьте пополам и надрежьте мякоть каждой половинки на полоски примерно по 0,5 см толщиной.
• Ветчину и сыр нарежьте тонкими ломтиками и вставьте в прорези в мякоти баклажанов.
• Измельчённый базилик смешайте с чесноком и панировочными сухарями, добавьте половину оливкового масла, посолите и поперчите.
• Выложите получившуюся смесь сверху баклажанов, всё полейте остатками оливкового масла и посыпьте пармезаном. Затем отправьте в духовку на 30 минут при 180 градусов.

Печёные фаршированные баклажаны получаются очень вкусными.

 

Приятного аппетита!