Греческий пирог из теста фило. Ароматные яблоки и изюм в тончайшем тесте

Греческий пирог из теста фило получается очень нежным и непременно покорит вас своим вкусом.

Греческий пирог из теста фило: ингредиенты

1. Тесто фило — 400 гр. (четыреста грамм)
2. Подсолнечное масло — 60 мл. (шестьдесят миллилитров)
3. Сливочное масло — 75 гр. (семьдесят пять грамм)
4. Яблоки — 2 шт. (две штуки)
5. Молоко — 300 мл. (триста миллилитров)
6. Изюм — 100 гр. (сто грамм)
7. Сахар — 80 гр. (восемьдесят грамм)
8. Крахмал — 2 ч. л (две чайные ложки)
9. Корица — 1 ч. л (одна чайная ложка)
10. Ванилин — 1 ч. л (одна чайная ложка)
11. Разрыхлитель — 1 ч. л (одна чайная ложка)
12. Яйца — 2 шт. (две штуки)

Рецепт приготовления:

• Изюм замочите в горячей воде на 5 минут, яблоки помойте, очистите и нарежьте маленькими кусочками.
  С изюма слейте воду и смешайте с яблоками, добавьте корицу.
• Сливочное масло растопите, соедините с подсолнечным. Глубокий противень смажьте сливочным маслом и застелите пергаментной бумагой.
• Тесто фило разморозьте, выложите один лист, сбрызните масляной смесью и накройте вторым листом, промаслите сверху, выложите часть начинки, сложите гармошкой и выложите на противень.
• Так поступите со всеми листами, должно получиться примерно 6 гармошек. Заготовку смажьте маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
• Приготовьте соус: Смешайте яйца, сахар, ванилин, крахмал и разрыхлитель, постепенно введите молоко, перемешайте венчиком. Полученной смесью залейте пирог и поставьте обратно на 10 минут.
• Сверху можете посыпать сахарной пудрой.

Греческий пирог из теста фило просто растает у вас во рту

Приятного аппетита!