Рис с овощами: очень просто и быстро

Рис с овощами! На обед сегодня приготовьте по нашему рецепту невероятно вкусный рис с овощами. Готовить его легко и просто, а есть – одно удовольствие! В нашем рецепте дается особый метод приготовления, благодаря которому рис получается особенно вкусным и рассыпчатым, со всеми ароматами используемых овощей и специй.

Рис с овощами: ингредиенты

• стакан сухого риса
• два стакана горячей воды
• две луковицы

• две моркови
• болгарский перец
• половина кабачка
• три зубчика чеснока
• три столовые ложки растительного масла
• соль – по вкусу
• специи (черный молотый перец, красный перец, сладкая паприка, куркума, мята, кориандр) – по вкусу
• кусочек сливочного масла – по желанию

Рис с овощами: как приготовить

Для начала нужно подготовить овощи:

• Кабачок помыть, срезать хвостик и половину кабачка нарезать мелким кубиком.
• Морковь помыть, почистить и натереть на средней терке.
• Болгарский перец помыть, удалить плодоножку и семена и нарезать небольшими кубиками.
• Репчатый лук и чеснок почистить.
• Чеснок порезать на тоненькие пластиночки.
• Лук же порезать нетолстыми полуколечками или же кубиками.
• На разогретое в сковороде масло отправить лук. Перемешивая деревянной лопаточкой, обжарить его до прозрачности и слегка золотистого цвета.
• К луку отправить морковь. Обжаривать до мягкости моркови. На это уйдет максимум минуты три.

• Добавить болгарский перец и перемешать.
• Буквально через половинку минуты добавить кабачок и чеснок.
• Перемешать и секунд через тридцать снять сковороду с огня.

А теперь нужно приступить к рису:

• Другую сковороду хорошо разогреть и добавить три столовые ложки растительного масла.
  По желанию можно добавить маленький кусочек сливочного масла.
• Выберите из вышеперечисленных любимые специи в необходимом количестве и отправьте их в сковороду.
• Специи должны очень хорошо прожариться в течение одной минуты. В этом случае специи полностью раскрывают свой аромат и вкус.
• Рис промыть в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной. Затем слить воду.
• В масло со специями добавить рис.
• Перемешивая, обжарить рис вместе со специями пару минут. За это время рис впитает все ароматы специй.

А теперь нужно соединить блюдо:

• В обжаренный рис отправить тушенные овощи.

• Перемешать, разровнять и слегка утрамбовать деревянной лопаточкой.
• Воду закипятить и один стакан залить в рис.
• Во втором стакане разбавить чайную ложку соли и тоже залить в рис.
• После того, как добавили воду, огонь надо сбавить до минимума.
• Накрыть сковороду крышкой и оставить на мелком огне минут двадцать.

Через двадцать минут наш вкусный рис с овощами будет готов.

Переложите его в глубокую красивую тарелку и подайте к столу.

Аромат и вкус у нашего блюда просто обалденные.

Рис с овощами: готов

Кушайте и получайте удовольствие!