Яблочные трубочки размером с печенье, на один укус

Яблочные трубочки получаются очень нежными и рассыпчатыми. Такой десерт понравится вам и вашим родным и идеально дополни чашечку утреннего чая.

Яблочные трубочки: ингредиенты

Ингредиенты для начинки:

1. Яблоки — 4 шт. (четыре штуки)
2. Корица — 1 ч. л (одна чайная ложка)
3. Сахар — 200 гр. (двести грамм)
4. Лимонная цедра — по желанию

Ингредиент для теста:

1. Мука — 630 гр.
   (шестьсот тридцать грамм)
2. Сливочное масло — 125 гр. (сто двадцать пять грамм)
3. Сахарная пудра — 75 гр. (семьдесят пять грамм)
4. Кефир — 125 гр. (сто двадцать пять грамм)
5. Растительное масло — 125 гр. (сто двадцать пять грамм)
6. Куркума — 1 ч. л (одна чайная ложка)
7. Яйца — 1 шт. (одна штука)
8. Ванилин — 10 гр. (десять грамм)
9. Крахмал — 1 ст. л (одна столовая ложка)

Рецепт приготовления:

• Яблоки очистите, удалите сердцевину, натрите на крупной тёрке, при желании можете добавить цедру лимона.
• Сковороду разогрейте, выложите туда тёртые яблоки и сахар 20-25 минут.
• Затем яблоки снимите с огня, добавьте корицу, перемешайте и дайте остыть.
• Теперь займитесь тестом: в большой миске смешайте мягкое сливочное масло, растительное масло, ванилин, кефир, крахмал, куркуму и сахарную пудру.
• Перемешайте до однородности, затем вбейте яйцо и, частями добавляя муку, замесите мягкое тесто. Тесто соберите в шар, отделяйте от него маленькие кусочки и скатывайте из них маленькие шарики размером с каштан.
• Каждый шарик раскатайте в продолговатую лепёшку шириной чуть больше, чем черпало чайной ложки, а длина в 2-2,5 раз больше.
• По поверхности лепёшки распределите чайную ложку начинки и сверните её в трубочку. Также поступите с другим лепёшками.
• Трубочки выложите на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Яблочные трубочки с карамельной начинкой готовы

Пеките на здоровье!