Борщ с птицей. Вкусный и лёгкий суп по оригинальному рецепту

Борщ с птицей получается не только вкусным и ароматным, но вполне лёгким и полезным.

Борщ с птицей: ингредиенты

1. Картошка — 300 гр. (триста грамм)
2. Мясо куриное — 1/2 кг. (пол кило)
3. Морковка — 1 шт. (одна штука)
4. Капуста — 220 гр. (двести двадцать грамм)
5. Свёкла — 290 гр. (двести девяносто грамм)
6. Перец — 1-2 шт.
   (одна — две штуки)
7. Паста томатная — 2 ст. л (две столовые ложки)
8. Растительное масло — 2 ст. л (две столовые ложки)
9. Чеснок — 1/2 г.
10. Лавровый лист
11. Соль, перец — по вкусу
12. Вода — 2,3 -3 л. (примерно 3 литра)

Способ приготовления:

• Картошку нарежьте кубиками, лук, морковку и перец — полосками, свеклу натрите на тёрке, капусту нашинкуйте.
• Курицу разрежьте на куски, залейте 1 литром воды и варите после закипания пару минут.
• Воду слейте, ёмкость и мясо промойте, затем залейте водой и снова поставьте на огонь.
• Снимая накипь, доведите до кипения и варите 20 минут на слабом огне.
• Разогрейте сковороду с маслом, пожарьте лук 3-4 минуты на среднем огне.
• Теперь добавьте морковку и жарьте ещё столько же, затем добавьте томатную пасту и потушите ещё минуту, всё время помешивая.
• Теперь введите свеклу, немного уксуса, стакан воды, тщательно перемешайте и дайте закипеть.
• На слабом огне тушите овощи под крышкой 20 минут.
• К курице добавьте картошку, посолите, дайте закипеть и варите четверть часа, накрыв крышкой.
• Курицу достаньте из воды, отделите от костей и мелко нарежьте.
•  В кастрюлю введите перец, капусту, лавровый лист, перемешайте и варите 10 минут на слабом огне при закрытой крышке.
• Затем добавьте мясо, тушёные овощи, измельчённый чеснок, перемешайте и дайте закипеть.
• Огонь убавьте и варите всё вместе ещё 5-6 минут.

Борщ с птицей подавайте со свежей зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!