Заправка для супа на зиму. Полезная овощная заправка в холодное время года

Заправка для супа на зиму поможет Вам в холодное время приготовить суп из весенних овощей.

Заправка для супа на зиму: ингредиенты

1. Морковь – 500 г. (пятьсот грамм)
2. Помидоры – 500 г. (пятьсот грамм)
3. Сладкий перец – 500 г. (пятьсот грамм)
4. Лук репка – 500 г. (пятьсот грамм)
5. Петрушка – 300 г. (триста грамм)
6. Соль крупного помола – 500 г.
   (пятьсот грамм)

Способ приготовления:

• Почистите и нарежьте мелкими кусочками репчатый лук.
• Почистите и натрите на крупной тёрке морковь.
• Положите помидоры в кипяток на пару минут, после снимите с них кожицу.
• Ножом измельчите петрушку.
• Очистите от семечек и ножек перец и нарежьте на мелкие кубики.
• Выложите в миску все подготовленные овощи, добавьте соль и тщательно перемешайте. Для того, что соль впиталась соли оставьте на 10 минут.
• Простерилизуйте баночки вместе с капроновыми крышками. Разложите в баночки заправку для супа на зиму. Положите капроновые крышки в кипяток на несколько минут для размягчения, после закройте ими баночки.

Заправка для супа на зиму сделает Ваш суп незабываемым.

Готовьте на здоровье!